LEDENI BRIJEG BRZI KOLAČ BEZ PEČENJA DOK SPREMITE KAFU I ON JE GOTOV

 Sastojci

300 gr Plazma keksa (mogu i piškote)

400 ml punomasnog mlijeka

300 ml slatkog vrhnja

1 kom burbon vanilin šećera

2 kom (80gr) Pudinga sa okusom banane (ja koristim dr Oetker)

4 kašike gustina

3 kom žumanca

7 kašika šećera

200 gr maslaca/margarina

1 banana (srednje veličine i ne prezrela!)

oko 2dl mlijeka za natapanje keksa + 1 kašika arome vanilije i 1 kesica vanilije

200 ml šlaga za ukrašavanje

Priprema

KREMA:

Pomješati mlijeko i slatko vrhnje, odvojiti 1 dl, a ostalo staviti na šporet i zagrijavati i dodati burbon vanilin šećer. Prosijati puding i gustin, dodati 3 žumanca i 7 kašika šećera, u to dodati 1 dl mješavine mlijeka i vrhnja, umješati da nema grudvica i skuhati u zagrijanom mlijeku i vrhnju gustu kremu. Prekriti površinu kreme prozirnom folijom i ostaviti da se hladi. Kad je krema ohlađena, umutiti maslac sa bananom koju sitno isjeckate i preliti sa malo limunovog soka da ne tamni. U tako umućen maslac dodavati ohlađenu kremu i mutiti najvećom brzinom i malo duže da se sve fino sjedini.

Plazmu ili piškote natapati u mlakom mlijeku sa vanilijom i redati prvo 4×4 keksa pa krema, onda 3×4 + krema, 2×4 keksa + krema i 1×4 + krema i sve fino obraditi kremom.

Ukrasiti po želji sa 200 ml umućenog šlaga ili šlag kremom.

Posluživanje

Ostaviti nekoliko sati ili najbolje preko noći u frižideru da keks malo omekša da se može fino rezati.

Napomena: Što se tiče pudinga, naravno da može i puding od vanilije, ali pošto je meni ovaj dostupan koristim ga jer pojača aromu banane 🙂

Prijatno!