KARAMEL KOLAČ SA BANANAMA

Sastojci

Za koru:

1 banana

4 jajeta

1 šolja brašna

1 dl ulja

10 g cimeta

1 prašak za pecivo

4 kašike šećera

Za fil:

300 g šećera

2 dl slatke pavlake

150 g margarina

200 g šlaga

2,5 dl mleka

4 banane

Za dekoraciju:

50 g čokolade

Priprema

Kora: Penasto umutiti jaja i šećer. Dodati ulje, brašno, cimet i prašak za pecivo i umutiti mikserom. Tepsiju nauljiti i posuti brašnom, poslagati po dnu kolutove banane. Preliti ih pripremljenom smesom za koru i peći na 190 stepeni.

Fil: U šerpu sipati 300 g šećera i zagrevati na umerenoj temperaturi, dok se ne karamelizuje. Potom dodati toplu slatku pavlaku i nastaviti sa kuvanjem mešajući, dok karamel ne dobije potrebnu gustinu. Skloniti sa ringle, pa u topao fil dodati margarin. Promešati i ostaviti da se ohladi.

Umutiti šlag sa mlekom, pa dodati polovinu fila od karamele i promešati.

Na kraju pečenu koru premazati filom od karamela i šlaga, poslagati kolutove banana i premazati preostalom karamelom. Posuti rendanom čokoladom.